Struktur

 

BUMBU KUAH BAKSO

Hanya Rp. 50 ribuan saja.... Alat pemanggang / Tempat pemanggang bulat BBQ Piring pemanggang diameter 34CM
Klik untuk pembelian disini

 

BUMBU KUAH BAKSO 

BAHAN ~ BAHAN :

300 gr Bawang Putih

50 gr Bawang Merah

1 sdm Merica

1/4 Butir Pala

200 ml Minyak Goreng

garam gula penyedap rasa secukupnya

CARA :

1 )kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan

2 )panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan sisihkan dulu

lalu tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru masukan batang daun bawang

sambil aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu lalu haluskan

bisa diblender / diulek sesuai selera

( untuk merica dan pala haluskan secara terpisah )

3 )masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu ayam bubuk dan merica pala yg sudah dihaluskan tadi masak sampai kadar air kering

bila bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang lebih 15 menit jangan lupa sesekali diaduk aduk biar matangnya merata dan tidak gosong

sengaja gunakan minyak agak banyak biar awet kalau disimpan lama krn kita tidak mengunakan bahan pengawet

4 )untuk penyajian kuah bakso tinggal tambahkan tulang / tetelan sapi rebus sebantar lalu bilas dengan air bersih

rebus air sesuai kebutuhan kuah masukan tulang / tetelan sapi tambahkan bumbu bakso

tambahkan garam gula dan kaldu ayam sesuai selera masing masing rebus sampai kuah keluar kaldunya

tambahkan bakso tahu atau mie sesuai selera masing masing

RESEP BOLU TAPE

Hanya Rp. 50 ribuan saja.... Alat pemanggang / Tempat pemanggang bulat BBQ Piring pemanggang diameter 34CM
Klik untuk pembelian disini

 

RESEP BOLU TAPE 

 

bahan:

- 150 gr tape singkong (buang serat tengah)

- 30 gr susu kental manis

- ½ sdt vanili

- 3 butir telur

- 1 kuning telur

- 120 gr gula pasir

- 1 sdt emulsifier (saya pakai sp)

- 125 gr tepung terigu

- 20 gr susu bubuk

- 120 gr margarin (lelehkan)

Toping:

- keju parut secukupnya

- kacang almond

Cara membuat:

Haluskan tape singkong dan susu kental manis haluskan pake sendok sampai semua tercampur rata dan sisihkan.

Lelehkan margarin dengan cara di tim setelah meleleh semua sisihkan sampai agak dingin.

Siapkan wadah lain masukan vanili, telur, Kuning telur, gula dan sp mixer sampai putih kental dan berjejak.

Setelah berjejak masukan tape yang sudah di haluskan mixer sebentar sampai rata.

Masukan tepung terigu dan susu bubuk masukan di ayak dan mixer sebentar asal rata saja, matikan mixer ratakan adonan pake sepatula aduk sampai tercampur merata.

Masukan margarin yang sudah di lelehkan sebelumnya aduk lagi sampai semua bahan benar benar tercampur rata.

Siapkan loyang uk 20 cm atau 22 cm yang sudah di olesi carlo kw, tuang dalam loyang dan beri topping keju dan kacang almond, panggang selama 40 menit sampai matang, atau bisa di sesuikan oven masing masing yha.

Note :sebelum membuat adonan panaskun dulu oven yha, agar jika adonan selesai langsung kita panggang,tidak terlalu lama menunggu.

Martabak Manis Mini

Hanya Rp. 50 ribuan saja.... Alat pemanggang / Tempat pemanggang bulat BBQ Piring pemanggang diameter 34CM
Klik untuk pembelian disini

 

Martabak Manis Mini 

Bahan:

250 gr tepung terigu

1 sachet (40 gr) susu kental manis

¼ sdt baking powder

75 gr gula pasir

¼ sdt garam

300 ml air

½ sdt ragi instan

3 butir telur, kocok lepas

50 gr mentega, dicairkan

¼ sdt baking soda/soda kue

topping

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan susu kental manis.

2. Tuangkan air sedikit-sedikit, sambil diaduk2 dengan ballon whisk. Aduk rata dan licin.

3. Tambahkan ragi instan, aduk lagi hingga rata. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit atau hingga 1 jam, tutup dengan lap kering.

4. Dalam mangkok lain, kocok lepas telur. Lalu tuangkan ke dalam adonan tepung yg sudah diistirahatkan. Aduk rata.

5. Tambahkan mentega cair dan baking soda. Aduk lagi hingga rata.

6. Oles tipis cetakan martabak mini dengan mentega. Panaskan dengan api keciiiiil aja.

7. Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan, atau hingga ½ tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur, hingga terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan hingga berlubang2, taburi gula pasir, kemudian tutup, dan tunggu hingga matang.

8. Segera angkat dan oles dengan mentega, beri topping sesuai selera.

RESEP KUE CUCUR

Hanya Rp. 50 ribuan saja.... Alat pemanggang / Tempat pemanggang bulat BBQ Piring pemanggang diameter 34CM
Klik untuk pembelian disini

 

RESEP KUE CUCUR 

 

⁣

Bahan :⁣

125 gr Tepung beras⁣

110 gr Tepung terigu ⁣

130 gr Gula merah⁣

50 g Gula pasir⁣

300 ml Air⁣

1 lbr Daun pandan⁣

¼ sdt Garam⁣

⁣

Cara Membuat :⁣

1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. ⁣

2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu. Lalu masukkan larutan gula yang telah disaring. Aduk hingga rata selama 5 menit.⁣

3. Istirahatkan adonan selama 2-3 jam. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan pas (tidak encer dan tidak kental) ⁣

4. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. ⁣

5. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya. ⁣

6. Jika sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan

Sop daging sapi

Hanya Rp. 50 ribuan saja.... Alat pemanggang / Tempat pemanggang bulat BBQ Piring pemanggang diameter 34CM
Klik untuk pembelian disini

 

Sop daging sapi  

Bahan-bahan

• 500 gr daging sapi

• 2 buah wortel, iris

• 5 lembar kol, iris

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 batang daun seledri, iris

• 1 buah tomat, iris

• 10 buah cabe rawit

• Garam, gula pasir & merica bubuk secukupnya

• 2 butir cengkeh

• 2 cm kayu manis

• 1/4 sdt pala bubuk

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 4 siung bawang merah, haluskan

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

 

KUE BANGKIT JADUL

Hanya Rp. 50 ribuan saja.... Alat pemanggang / Tempat pemanggang bulat BBQ Piring pemanggang diameter 34CM
Klik untuk pembelian disini

 

KUE BANGKIT JADUL 

Bahan :

500 grm tepung sagu/ tapioka

4 lembar daun pandan

Oven hingga tepung menjadi ringan suhu 150’c kurang lebih 15 menitan / disangrai. ayak . biarkan semalaman / 2 hari sebelum digunakan. hasil setelah diayak krg lebih 435grm’an

435 grm tepung tapioka

125 -150grm gula halus

50 margarin

50 grm butter

100 ml santan ( 1 bungkus kara instan + air )

1 saset susu bubuk (27grm )

1/2 sdt vanili bubuk

Cara : campur vanili, margarin,butter + gula halus mikser sebentar asal rata. masukan susu bubuk aduk rata. masukan tepung + santan aduk menggunakan tangan hingga semua tercampur rata dan berbulir seperti video ya…

ambil adonan , masukan dlm cetakan isi hingga penuh. tekan dan padatkan. tdk perlu ditekan kuat2 nanti kue jd keras. sisir tepung tdk terpakai menggunakan scraper.. keluarkan kue. tata dlm loyang .

panggang suhu 150-160’c menggunakan oven mito kurang lebih 35’menitan / hingga kue matang. selamat mencoba